Recettes de nina
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Coupez 2 pamplemousses roses en deux. Mélangez la chair retirée à celle de 2 oranges en quartiers, 1 banane en rondelles, et 1 grappe de raisins ...
Faites bouillir le lait avec la crème, la moitié du sucre et la cannelle. D'autre part travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre en ...
Faites mariner 1 h une belle tranche de thon de 800 g dans 3 c à soupe d'huile le jus de 1 citron 1 carotte et 1 oignon en rondelles sel poivre ...
200 g de chocolat fondant 175 g de beurre 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 3 c à soupe de farine 1 petit verre de cognac ou de rhum ...
Pour 4 personnes : 8 calamars 100 g d'olives vertes 100 g d'olives noires 50 g de mie de pain rassis 25 g de pignons 3 gousses d'ail 1 oeuf 1 ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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